Ser chef es más que un trabajo para mí; es una forma de vida, una manera de expresar mi creatividad y mi amor por los alimentos. En cada plato que preparo, pongo mi corazón y mi alma, buscando transportar a los comensales a través de los sabores y las texturas. Aquí, en La Iguana, he encontrado un lugar donde puedo celebrar mi pasión, al mismo tiempo que me nutro de las ricas tradiciones gastronómicas españolas.